<p>Comprendre les rudiments de la m&eacute;decine chinoise appliqu&eacute;e &agrave; l&rsquo;alimentation permet de se faire plaisir en n&rsquo;utilisant que les fruits et l&eacute;gumes de saisons et surtout d&rsquo;am&eacute;liorer sa sant&eacute;. Les cinq saveurs principales sont l&rsquo;acidit&eacute; pour le foie, l&rsquo;amertume pour le c&oelig;ur, la douceur pour la rate, l&rsquo;&eacute;pic&eacute; pour le poumon et le sal&eacute; pour le rein. C&rsquo;est toute la subtilit&eacute; de la di&eacute;t&eacute;tique traditionnelle chinoise ; elle sait &eacute;quilibrer harmonieusement les saveurs d&rsquo;un plat pour &eacute;quilibrer l&rsquo;alchimie gustative.<br /><br />R&eacute;parties par saison, les recettes de cet ouvrage permettent de d&eacute;couvrir comment se nourrir au mieux pour am&eacute;liorer sa forme physique et psychique.</p>

Comprendre les rudiments de la m&eacute;decine chinoise appliqu&eacute;e &agrave; l&rsquo;alimentation permet de se faire plaisir en n&rsquo;utilisant que les fruits et l&eacute;gumes de saisons et surtout d&rsquo;am&eacute;liorer sa sant&eacute;. Les cinq saveurs principales sont l&rsquo;acidit&eacute; pour le foie, l&rsquo;amertume pour le c&oelig;ur, la douceur pour la rate, l&rsquo;&eacute;pic&eacute; pour le poumon et le sal&eacute; pour le rein. C&rsquo;est toute la subtilit&eacute; de la di&eacute;t&eacute;tique traditionnelle chinoise ; elle sait &eacute;quilibrer harmonieusement les saveurs d&rsquo;un plat pour &eacute;quilibrer l&rsquo;alchimie gustative.R&eacute;parties par saison, les recettes de cet ouvrage permettent de d&eacute;couvrir comment se nourrir au mieux pour am&eacute;liorer sa forme physique et psychique.