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N°727 Juillet-Août 2019

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3 0 5 1

Esthétique, cosmétique, parfumerie. Préparation au BP - Bac Pro

Par Hernandez M., Mercier-Fresnel M.-M.
Thème : Scolaire
Nb pages : 272
Référence : PRECBAC
Disponibilité : en stock
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Prix : 32.00 €
Prix Abonné : 30.40 €
Quantité :

Résumé ^

Dans ce livre est traité l'ensemble des programmes du brevet professionnel (BP) et du baccalauréat professionnel (Bac pro) Esthétique-Cosmétique-Parfumerie. Vous y trouverez aussi des notions hors programme pouvant intéresser les esthéticiennes.

Les différentes parties de cet ouvrage sont:
-la biologie;
-le système tégumentaire;
-la dermatologie appliquée;
-la cosmétologie ;
-les techniques manuelles esthétiques;
-la technologie des appareils et instruments;
-la biocontamination et la prévention.

Ce manuel, clair, complet et richement illustré, permettra aux étudiant(e)s en esthétique de préparer au mieux leur examen.

 

Aperçu du sommaire : ^

BIOLOGIE
Niveaux d'organisation du corps humain....................................................................................................................... 3
PARTIE 1 - BASES D'ÉTUDE DU CORPS HUMAIN
Chapitre 1 - Constituants de la matière vivante, métabolisme et équilibre physiologique...... 7
I. Les constituants de la matière vivante....................................................................................................... 7
1. Substances minérales.................................................................................................................................................... 7
2. Substances organiques................................................................................................................................................. 9
II. Notions de métabolisme........................................................................................................................... 13
1. Le catabolisme............................................................................................................................................................... 13
2. L'anabolisme.................................................................................................................................................................. 13
III. Équilibres physiologiques........................................................................................................................ 14
1. Équilibre énergétique................................................................................................................................................... 14
2. Équilibre thermique et température corporelle........................................................................................................ 15
3. Équilibre hydrique et électrolytique........................................................................................................................... 15
4. L'homéostasie............................................................................................................................................................... 15
Chapitre 2 - La cellule...................................................................................................... 17
I. Organisation de la cellule animale............................................................................................................. 18
1. Le cytoplasme ou hyaloplasme................................................................................................................................... 18
2. Le noyau........................................................................................................................................................................ 18
3. La membrane plasmique.............................................................................................................................................. 18
II. Cycle cellulaire et mitose.......................................................................................................................... 19
1. Position de la mitose dans le cycle cellulaire.............................................................................................................. 19
2. Rôle de la mitose dans le renouvellement cellulaire................................................................................................. 21
Chapitre 3 - Les tissus...................................................................................................... 23
I. Les tissus épithéliaux.................................................................................................................................. 23
1. Tissu épithélial de revêtement ou épithélium de revêtement................................................................................. 23
2. Épithéliums glandulaires et glandes exocrines et endocrines.................................................................................. 24
II. Les tissus conjonctifs : éléments constitutifs............................................................................................ 25
1. Les cellules..................................................................................................................................................................... 25
2. La matrice extracellulaire (MEC)............................................................................................................................... 25
VI
PARTIE 2 - ANATOMIE ET PHYSIOLOGIE
Parties, systèmes et organes du corps humain.............................................................................................................. 29
Chapitre 4 - L'appareil locomoteur.................................................................................. 33
I. Le squelette................................................................................................................................................ 33
1. Le squelette axial........................................................................................................................................................... 33
2. Le squelette appendiculaire......................................................................................................................................... 37
II. Articulations et mobilité du squelette...................................................................................................... 38
1. Éléments anatomiques des articulations mobiles...................................................................................................... 38
2. Mouvements autorisés par une articulation mobile au niveau des membres........................................................ 39
3. Mobilité de la colonne vertébrale et postures du dos.............................................................................................. 39
4. Risques des positions et des mouvements lors des activités professionnelles en esthétique.............................. 39
5. Hygiène et prévention des risques pathologiques osseux....................................................................................... 41
Chapitre 5 - Le système musculaire................................................................................. 43
I. Les muscles squelettiques.......................................................................................................................... 43
1. Notions anatomiques.................................................................................................................................................... 43
2. Physiologie des muscles squelettiques striés............................................................................................................. 43
3. Physiologie du muscle strié.......................................................................................................................................... 44
4. Différents types d'activité musculaire........................................................................................................................ 44
4. Les appareils de stimulation musculaire utilisés en esthétique................................................................................ 45
II. Les muscles de la tête................................................................................................................................ 45
1. Muscles masticateurs.................................................................................................................................................... 45
2. Muscles peauciers......................................................................................................................................................... 45
III. Les muscles du membre supérieur........................................................................................................... 48
IV. Les muscles superficiels du tronc antérieur et latéral............................................................................. 49
V. Les muscles superficiels du dos................................................................................................................ 49
VI. Les muscles du membre inférieur............................................................................................................ 49
Chapitre 6 - Les systèmes cardiovasculaire et lymphatique........................................... 51
I. Système cardiovasculaire........................................................................................................................... 51
1. Anatomie du coeur........................................................................................................................................................ 51
2. Anatomie des vaisseaux............................................................................................................................................... 51
3. Physiologie du coeur..................................................................................................................................................... 51
4. Pouls............................................................................................................................................................................... 52
II. Système lymphatique................................................................................................................................ 53
1. Vaisseaux lymphatiques............................................................................................................................................... 53
2. Noeuds lymphatiques................................................................................................................................................... 54
3. Lymphe.......................................................................................................................................................................... 54
4. Rôles du système lymphatique................................................................................................................................... 54
5. Effets des techniques de drainage lymphatique....................................................................................................... 55
II. Problèmes vasculaires............................................................................................................................... 55
1. Insuffisance circulatoire veineuse ou maladie veineuse............................................................................................ 55
2. Varices............................................................................................................................................................................ 55
Sommaire
VII
3. OEdème.......................................................................................................................................................................... 55
4. Hématome cutané........................................................................................................................................................ 55
Chapitre 7 - Le système somato-sensoriel....................................................................... 57
I. Structure du tissu nerveux.......................................................................................................................... 57
1. Neurones........................................................................................................................................................................ 58
2. Synapses........................................................................................................................................................................ 58
II. Description du système nerveux somato-sensoriel.................................................................................. 58
1. Système nerveux central............................................................................................................................................... 58
2. Système nerveux périphérique.................................................................................................................................... 60
3. Activité réflexe.............................................................................................................................................................. 60
5. Voies anatomiques des messages sensitifs tactiles................................................................................................... 60
6. Voies anatomiques de la perception olfactive.......................................................................................................... 63
6. L'oeil et la vue................................................................................................................................................................ 64
Chapitre 8 - Le système endocrinien............................................................................... 65
I. Glandes endocrines et sécrétions hormonales.......................................................................................... 65
1. Hypophyse..................................................................................................................................................................... 66
2. Hypothalamus............................................................................................................................................................... 66
3. Thyroïde......................................................................................................................................................................... 66
4. Parathyroïdes................................................................................................................................................................ 66
5. Surrénales...................................................................................................................................................................... 66
6. Pancréas endocrine...................................................................................................................................................... 66
7. Ovaires........................................................................................................................................................................... 66
8. Testicules....................................................................................................................................................................... 67
II. Modifications morphologiques et physiologiques sous l'action des hormones sexuelles....................... 67
1. Au stade embryonnaire................................................................................................................................................ 67
2. À la puberté................................................................................................................................................................... 67
3. Période d'activité génitale............................................................................................................................................ 67
4. Ménopause.................................................................................................................................................................... 67
5. Andropause................................................................................................................................................................... 67
Chapitre 9 - La glande mammaire féminine.................................................................... 69
I. Caractéristiques......................................................................................................................................... 70
II. Modifications de la glande mammaire féminine au cours de la vie génitale........................................... 70
1. Avant la puberté............................................................................................................................................................ 70
2. Au moment de la puberté........................................................................................................................................... 70
3. Au moment de la grossesse......................................................................................................................................... 70
4. Au moment de l'accouchement et de l'allaitement.................................................................................................. 70
5. Après l'allaitement........................................................................................................................................................ 70
6. À la ménopause............................................................................................................................................................ 71
III. Dysharmonies anatomiques du sein........................................................................................................ 71
1. La ptôse mammaire...................................................................................................................................................... 71
2. L'hypotrophie mammaire............................................................................................................................................ 71
3. L'hypertrophie mammaire........................................................................................................................................... 71
Sommaire
VIII
Sommaire
PARTIE 3 - SYSTÈME TÉGUMENTAIRE
Chapitre 10 - Caractéristiques de la peau et facteurs de variation................................ 75
I. Généralités................................................................................................................................................. 75
1. Les annexes cutanées................................................................................................................................................... 75
2. Facteurs de variation.................................................................................................................................................... 75
3. Rôles de la peau............................................................................................................................................................ 75
II. La surface cutanée..................................................................................................................................... 76
1. Les orifices..................................................................................................................................................................... 76
2. Le relief cutané.............................................................................................................................................................. 77
3. Différentes flores microbiennes cutanées ou microbiote cutané........................................................................... 77
4. Film hydrolipidique de surface (FHLS)..................................................................................................................... 77
5. pH cutané...................................................................................................................................................................... 78
Chapitre 11 - L'épiderme.................................................................................................. 79
I. Structure des populations cellulaires constituant l'épiderme.................................................................... 79
1. Kératinocytes................................................................................................................................................................. 80
2. Mélanocytes.................................................................................................................................................................. 80
3. Macrophagocytes intra-épidermiques....................................................................................................................... 80
4. Épithélioïdocytes du tact............................................................................................................................................. 80
II. Physiologie des groupes cellulaires constituant l'épiderme..................................................................... 81
1. Kératinisation épidermique ou kératogenèse............................................................................................................ 81
2. Fonctions de l'épithélium épidermique...................................................................................................................... 82
3. Physiologie du mélanocyte.......................................................................................................................................... 82
4. Physiologie du macrophagocyte intra-épidermique................................................................................................ 83
5. Physiologie des épithélioïdocytes du tact.................................................................................................................. 83
Chapitre 12 - Jonction dermo-épidermique, derme et hypoderme............................... 85
I. La jonction dermo-épidermique................................................................................................................ 85
1. Caractéristiques............................................................................................................................................................. 85
2. Rôles dans la qualité de la peau.................................................................................................................................. 85
II. Le derme.................................................................................................................................................... 85
1. Caractéristiques............................................................................................................................................................. 85
2. Constituants du derme................................................................................................................................................. 85
3. Rôles du derme dans la qualité de la peau................................................................................................................ 86
III. L'hypoderme............................................................................................................................................ 86
1. Caractéristiques............................................................................................................................................................. 86
2. Localisation et répartition en fonction du sexe......................................................................................................... 87
3. Structure de l'hypoderme............................................................................................................................................ 87
4. Rôles de l'hypoderme.................................................................................................................................................. 87
5. La cellulite...................................................................................................................................................................... 88
Chapitre 13 - La vascularisation cutanée......................................................................... 89
I. Description de la circulation sanguine dans la peau.................................................................................. 89
1. Système artériel............................................................................................................................................................. 89
IX
Sommaire
2. Système veineux........................................................................................................................................................... 89
3. La vascularisation sanguine des annexes cutanées................................................................................................... 89
4. La circulation lymphatique de la peau....................................................................................................................... 89
II. Rôles de la vascularisation cutanée........................................................................................................... 91
1. Rôle de nutrition............................................................................................................................................................ 91
2. Rôle de défense immunitaire....................................................................................................................................... 91
3. Rôle dans la thermorégulation du corps (homéothermie)...................................................................................... 91
Chapitre 14 - Les annexes cutanées................................................................................ 93
I. L'appareil pilo-sébacé : structures anatomiques et physiologie................................................................ 93
1. Le follicule pileux........................................................................................................................................................... 93
2. Le poil............................................................................................................................................................................. 94
3. Muscle pilo-moteur ou muscle horripilateur............................................................................................................. 96
4. Glande sébacée............................................................................................................................................................ 96
5. Glande sudoripare apocrine........................................................................................................................................ 97
II. L'appareil sudoripare eccrine.................................................................................................................... 98
III. L'appareil unguéal.................................................................................................................................... 99
1. Description d'une vue dorsale de l'appareil unguéal................................................................................................ 99
2. Description d'une vue longitudinale de l'appareil unguéal...................................................................................... 99
3. Physiologie..................................................................................................................................................................... 99
Chapitre 15 - La peau et son vieillissement..................................................................... 101
I. Différents types de peau............................................................................................................................ 101
1. Peau normale................................................................................................................................................................. 101
2. Peau grasse ou séborrhéique...................................................................................................................................... 101
3. Peau déshydratée dite peau sèche............................................................................................................................. 102
4. Peau alipidique.............................................................................................................................................................. 104
5. Peau mixte..................................................................................................................................................................... 104
6. Peau sensible et réactive.............................................................................................................................................. 104
II. Le vieillissement cutané............................................................................................................................ 106
1. Caractéristiques de la peau sénescente..................................................................................................................... 106
2. Vieillissement des annexes cutanées.......................................................................................................................... 106
3. Formation des rides...................................................................................................................................................... 106
4. Effets des radicaux libres et facteurs favorisant leur formation.............................................................................. 107
5. Glycation....................................................................................................................................................................... 109
6. Incidences des facteurs physiologiques et liés au mode de vie sur le vieillissement............................................ 109
Chapitre 16 - Les rayonnements UV : effets biologiques, photoprotection................. 111
I. Les rayonnements UV................................................................................................................................ 111
1. Nature physique des rayonnements ultraviolets....................................................................................................... 111
2. Ultraviolets naturels et ultraviolets artificiels............................................................................................................. 112
II. Réactions et risques liés à l'exposition aux UV......................................................................................... 113
1. Réactions cutanées....................................................................................................................................................... 113
2. Risques cutanés............................................................................................................................................................. 113
3. Risques pour l'oeil.......................................................................................................................................................... 113
X
II. Photoprotection........................................................................................................................................ 114
1. Rappels........................................................................................................................................................................... 114
2. Recommandations........................................................................................................................................................ 114
3. Réglementation............................................................................................................................................................. 115
DERMATOLOGIE APPLIQUÉE
Chapitre 17 - Étude des principales dermatoses cutanées............................................. 119
I. Macules....................................................................................................................................................... 119
1. Définition....................................................................................................................................................................... 119
2. Exemples de dermatoses présentant des macules rouges (rougeurs)................................................................... 119
3. Exemples de dermatoses présentant des taches dyschromiques (anomalies de la pigmentAtion)................... 120
II. Papules...................................................................................................................................................... 123
1. Définition....................................................................................................................................................................... 123
2. Exemples de dermatoses présentant des papules Épidermiques........................................................................... 123
3. Exemple de dermatose présentant des papules dermiques.................................................................................... 124
III. Vésicules................................................................................................................................................... 125
1. Définition....................................................................................................................................................................... 125
2. Exemples de dermatoses présentant des vésicules.................................................................................................. 125
IV. Pustules.................................................................................................................................................... 127
1. Définition....................................................................................................................................................................... 127
2. Exemples de dermatoses présentant des pustules folliculaires............................................................................... 127
3. Exemple de dermatose présentant des pustules non folliculaires : l'impétigo...................................................... 128
V. Squames.................................................................................................................................................... 128
1. Définition....................................................................................................................................................................... 128
2. Exemples de dermatoses présentant des squames.................................................................................................. 128
VI. Atrophie................................................................................................................................................... 130
1. Définition....................................................................................................................................................................... 130
2. Exemple de dermatose présentant une atrophie : les vergetures........................................................................... 130
VII. Tumeurs cutanées.................................................................................................................................. 131
1. Définition....................................................................................................................................................................... 131
2. Tumeurs cutanées bénignes........................................................................................................................................ 131
3. Tumeurs malignes ou cancers cutanés....................................................................................................................... 133
Chapitre 18 - Affections des annexes cutanées.............................................................. 137
1. Acné juvénile................................................................................................................................................................. 137
2. Affections des phanères.............................................................................................................................................. 138
3. Affections des glandes sudoripares............................................................................................................................ 141
4. Affections spécifiques du cuir chevelu...................................................................................................................... 142
Sommaire
XI
COSMÉTOLOGIE
Chapitre 19 - Réglementation et formes galéniques des produits cosmétiques et d'hygiène.....................................................................................................................
............. 145
I. Réglementations des produits cosmétiques et d'hygiène......................................................................... 145
1. Définition du produit cosmétique............................................................................................................................... 145
2. Définition du médicament........................................................................................................................................... 145
3. Liste des différentes catégories de produits cosmétiques....................................................................................... 145
4. Déclaration d'ouverture et d'exploitation d'un établissement de produit cosmétique........................................ 146
5. Liste des substances réglementées............................................................................................................................. 146
6. Dossier cosmétique...................................................................................................................................................... 146
7. Essais préalables à la mise sur le marché, réglementation et santé publique........................................................ 147
8. Tests d'effets et tests de satisfactions........................................................................................................................ 147
9. Étiquetage..................................................................................................................................................................... 147
10. Transmission aux centres antipoison de la formule intégrale................................................................................ 147
11. Cosmétovigilance........................................................................................................................................................ 147
12. Responsabilité de l'esthéticienne............................................................................................................................... 148
II. Formes galéniques des produits cosmétiques.......................................................................................... 148
1. Solutions......................................................................................................................................................................... 148
3. Dispersions.................................................................................................................................................................... 148
4. Poudres.......................................................................................................................................................................... 150
5. Baumes........................................................................................................................................................................... 151
6. Sérums........................................................................................................................................................................... 151
7. Patchs cosmétiques...................................................................................................................................................... 151
8. Liposomes..................................................................................................................................................................... 151
9. Nanosphères................................................................................................................................................................. 151
10. Microsphères............................................................................................................................................................... 151
11. Nanocapsules............................................................................................................................................................... 152
12. Caractéristiques des différents constituants des produits cosmétiques............................................................... 152
Chapitre 20 - Produits cosmétiques pour les soins du visage et du corps.................... 153
I. Produits cosmétiques pour les soins du visage.......................................................................................... 153
1. Produits nettoyants et démaquillants......................................................................................................................... 153
2. Produits de gommage.................................................................................................................................................. 154
3. Les masques.................................................................................................................................................................. 155
4. Crèmes de soins esthétiques....................................................................................................................................... 157
II. Produits cosmétiques pour les soins esthétiques du corps...................................................................... 159
1. Produits nettoyants....................................................................................................................................................... 159
2. Déodorants.................................................................................................................................................................... 160
3. Antitranspirants............................................................................................................................................................. 160
4. Laits et crèmes pour le corps...................................................................................................................................... 161
5. Gels pour le corps......................................................................................................................................................... 161
Chapitre 21 - Produits solaires......................................................................................... 163
1. Les photoprotecteurs................................................................................................................................................... 163
2. Indice de protection (IP) ou facteur de protection solaire (FPS) ou Sun Protection Factor (SPF)................... 163
3. Formes galéniques des produits solaires.................................................................................................................... 164
Sommaire
XII
4. Conseils pour une exposition solaire.......................................................................................................................... 164
5. Produits après-soleil..................................................................................................................................................... 164
6. Produits activateurs de bronzage............................................................................................................................... 164
7. Inhibiteurs de pigmentation ou dépigmentants........................................................................................................ 165
8. Produits bronzants artificiels....................................................................................................................................... 165
Chapitre 22 - Produits cosmétiques pour les phanères.................................................. 167
1. Produits capillaires........................................................................................................................................................ 167
2. Produits d'épilation....................................................................................................................................................... 168
3. Produits de coloration.................................................................................................................................................. 170
4. Produits de décoloration............................................................................................................................................. 170
5. Produits pour le rasage................................................................................................................................................ 170
6. Produits pour les ongles............................................................................................................................................... 171
Chapitre 23 - Produits de maquillage.............................................................................. 173
1. Bases correctrices (embellisseurs, enlumineurs, sublimateurs de teint)................................................................. 173
2. Anticernes...................................................................................................................................................................... 173
3. Fonds de teint............................................................................................................................................................... 173
4. Les poudres................................................................................................................................................................... 174
5. Fards à joues.................................................................................................................................................................. 174
6. Les fards à paupières.................................................................................................................................................... 175
7. Les eyes-liners............................................................................................................................................................... 175
8. Les crayons.................................................................................................................................................................... 175
9. Les mascaras................................................................................................................................................................. 175
10. Les rouges à lèvres...................................................................................................................................................... 175
Chapitre 24 - Substances parfumantes et produits de parfumerie alcoolique.............. 177
I. Origines des matières aromatiques........................................................................................................... 177
1. Origine végétale............................................................................................................................................................ 177
2. Origine animale............................................................................................................................................................ 177
3. Origine synthétique...................................................................................................................................................... 177
II. Modes d'obtention des matières aromatiques végétales......................................................................... 178
1. Distillation à la vapeur d'eau (hydrodistillation)........................................................................................................ 178
2. Expression (extraction par l'eau)................................................................................................................................. 178
3. Extraction par les graisses............................................................................................................................................ 178
4. Extraction à l'aide de solvants volatils........................................................................................................................ 178
III. Propriétés des matières aromatiques...................................................................................................... 178
IV. Produits cosmétiques parfumés.............................................................................................................. 179
V. Parfumerie alcoolique............................................................................................................................... 179
1. Différents types de produits parfumants.................................................................................................................... 179
2. Principales étapes de la fabrication d'un parfum...................................................................................................... 179
3. Perception olfactive d'un parfum (pyramide olfactive)........................................................................................... 180
4. Familles et sous-familles olfactives des parfums....................................................................................................... 180
5. Chronologie des parfums............................................................................................................................................ 181
6. Mise en valeur des parfums......................................................................................................................................... 182
7. Législation...................................................................................................................................................................... 182
Sommaire
XIII
TECHNIQUES MANUELLES ESTHÉTIQUES,
TECHNOLOGIE DES APPAREILS
Chapitre 25 - Étude des techniques manuelles esthétiques du visage et du corps...... 185
I. Principes généraux des techniques manuelles........................................................................................... 185
1. Techniques manuelles visage, cou, décolleté............................................................................................................ 185
2. Techniques manuelles de « bien-être » pour le corps.............................................................................................. 186
Chapitre 26 - Instruments utilisés dans les techniques esthétiques.............................. 189
1. Éponges.......................................................................................................................................................................... 189
2. Tire-comédons.............................................................................................................................................................. 189
3. Pinces............................................................................................................................................................................. 191
4. Ciseaux.......................................................................................................................................................................... 192
5. Brosses........................................................................................................................................................................... 192
6. Pinceaux......................................................................................................................................................................... 193
7. Houppettes.................................................................................................................................................................... 194
8. Limes.............................................................................................................................................................................. 194
9. Spatules.......................................................................................................................................................................... 195
10. Bâtonnets, sticks.......................................................................................................................................................... 196
11. Pierres ponces, râpes................................................................................................................................................... 196
12. Repousse cuticules...................................................................................................................................................... 197
13. Polissoirs....................................................................................................................................................................... 197
14. Peignes à cils................................................................................................................................................................ 197
Chapitre 27 - Appareils utilisés dans les soins esthétiques du visage et du corps........ 199
I. Appareils pour l'observation et l'examen de la peau................................................................................. 199
1. Appareils pour l'observation........................................................................................................................................ 199
2. Mesure du taux d'hydratation de la surface de la peau : le cornéomètre.............................................................. 201
3. Mesure de la sécrétion sébacée : le sébumètre........................................................................................................ 201
4. Mesure du relief cutané par empreintes.................................................................................................................... 202
5. Mesure du pH de la surface cutanée : le pH mètre................................................................................................. 202
6. Mesure de la couleur de la peau : le colorimètre...................................................................................................... 202
7. Appareil connecté........................................................................................................................................................ 202
II. Appareils de soins esthétiques.................................................................................................................. 203
1. Action mécanique......................................................................................................................................................... 203
2. Action thermique.......................................................................................................................................................... 213
3. Action physico-chimique............................................................................................................................................. 222
4. Action d'électrostimulation......................................................................................................................................... 226
5. Action de rayonnement et/ou d'ondes électromagnétiques................................................................................... 227
6. Action dES ondes acoustiques................................................................................................................................... 231
7. Soins à base d'eau......................................................................................................................................................... 233
8. Appareils de stérilisation.............................................................................................................................................. 234
Sommaire
XIV
BIOCONTAMINATION,
PRÉVENTION, HYGIÈNE DE VIE
Chapitre 28 - Biocontamination et prévention............................................................... 239
I. Notions de biocontamination en milieu professionnel.............................................................................. 239
1. Diversité des flores microbiennes et leurs caractéristiques...................................................................................... 239
2. Voies de contamination favorables au développement microbien........................................................................ 239
II. Étude de quelques micro-organismes à risque infectieux........................................................................ 240
1. Bactéries......................................................................................................................................................................... 240
2. Virus............................................................................................................................................................................... 240
3. Champignons................................................................................................................................................................ 241
III. ÉTUDE DE QUELQUES PARASITES................................................................................................. 242
1. Poux de tête, Pediculus capitis.................................................................................................................................... 242
2. Poux pubiens, Phtirius pubis ou inguinalis................................................................................................................. 242
3. Sarcopte de la gale, Sarcopte scabiei......................................................................................................................... 242
IV. DÉFINITIONS INDISPENSABLES...................................................................................................... 242
V. VOIES DE TRANSMISSION ET DE PÉNÉTRATION DES GERMES.............................................. 243
1. Contamination directe.................................................................................................................................................. 243
2. Contamination indirecte.............................................................................................................................................. 243
VI. MOYENS DE DÉFENSE DE L'ORGANISME..................................................................................... 243
1. Mécanisme de défense non spécifique : immunité non spécifique........................................................................ 243
2. Immunité spécifique : le mécanisme de réponse spécifique................................................................................... 244
VII. Lutte antimicrobienne en milieu professionnel..................................................................................... 244
1. Hygiène corporelle........................................................................................................................................................ 244
2. Hygiène des sols et des matériels............................................................................................................................... 244
3. Hygiène du linge........................................................................................................................................................... 245
4. Emploi d'agents chimiques et physiques pour lutter contre la biocontamination................................................ 245
Chapitre 29 - Hygiène de vie et santé............................................................................ 247
I. Équilibre staturo-pondéral......................................................................................................................... 247
II. Hygiène alimentaire.................................................................................................................................. 248
1. Caractéristiques nutritionnelles essentielles des groupes d'aliments...................................................................... 248
2. Règles de base de l'équilibre alimentaire qualitatif................................................................................................... 248
3. Rythmes alimentaires, ambiance, durée..................................................................................................................... 249
III. Biorythmes : activités physiques, sommeil, stress................................................................................... 249
1. Activités physiques........................................................................................................................................................ 249
2. Sommeil......................................................................................................................................................................... 249
3. Stress.............................................................................................................................................................................. 250
IV. Substances toxiques................................................................................................................................ 251
1. Principales drogues et leurs effets............................................................................................................................... 251
2. L'alcool (alcool éthylique ou éthanol) et ses effets sur l'organisme....................................................................... 251
3. Le tabac......................................................................................................................................................................... 252
INDEX............................................................................................................................... 253

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