BTS Esthétique - Chimie - Tome 1

SOMMAIRE

AVANT-PROPOS 9

CHAPITRE 1 | L’ATOME 11
L’ATOME 12
L’ÉLÉMENT CHIMIQUE 16
CLASSIFICATION PÉRIODIQUE 17
RÈGLE DE L’OCTET 19

CHAPITRE 2 | REPRÉSENTATION SPATIALE DES MOLÉCULES 29
L’ATOME DE CARBONE : C 30
LIAISON COVALENTE, LIAISONS σ ET π 30
LA CHAINE CARBONÉE 34

CHAPITRE 3 | L’EAU ET LES SOLUTIONS AQUEUSES 61
PROPRIÉTÉ PHYSICO CHIMIQUE DE L’EAU 62
LA MOLE 65
LES SOLUTIONS AQUEUSES 67

CHAPITRE 4 | RÉACTIONS ACIDO-BASIQUES 83
LE PH D’UNE SOLUTION AQUEUSE 84
DÉFINITION D’UN COUPLE ACIDE BASE 87

CHAPITRE 5 | OXYDANT-RÉDUCTION 107
OXYDANT - RÉDUCTIEUR 108
RÉACTION D'OXYDO-RÉDUCTION 110
ÉLECTROLYSE 114

CHAPITRE 6 | RÉACTIVITÉ DES HYDROCARBURES 125
LES ALCANES : Cn H2n + 2 126
LES ALCÈNES : Cn H2n 129
HYDROCARBURES AROMATIQUES 134
LES TERPÈNES  136

CHAPITRE 7 | TRANSFORMATIONS EN CHIMIE ORGANIQUE 145
LES GRANDES CATÉGORIES DE RÉACTIONS EN CHIMIE ORGANIQUE 146
OXYDORÉDUCTION APPLIQUÉE AUX COMPOSÉES OXYGÉNÉS ET THIOLS 147
LES AMINES ET LES ACIDES AMINÉS 163
LES AMIDES 164

CHAPITRE 8 | SAVONS ET DÉTERGENTS 177
GÉNÉRALITÉS SUR LES SAVONS 178
SYNTHÈSE DES SAVONS 179
LES TENSIOACTIFS 180
LES DIFFÉRENTS TYPES DE SAVONS (COMPLÉMENTS) 183
ANNEXES 193
CORRIGÉS 199