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Guide de l'alimentation bio

Par Solveig Darrigo-Dartinet
Thème : Bio
Nb pages : 144
Référence : BIO2
Disponibilité : en stock
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Prix promo : 10.72 €
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Résumé ^

Grâce à ce Guide de l'alimentation bio, vous apprendrez comment structurer vos repas quotidiens autour du bio, de l'achat des aliments jusqu'à leur mode de préparation et de consommation. Cet ouvrage vous aidera aussi à vous y retrouver parmi l'offre croissante de produits bio. Toutes les familles d'aliments y sont abordées et de nombreux conseils d'achats et de préparation vous permettront de vous nourrir bio avec simplicité en découvrant de nouvelles saveurs et de nouvelles recettes.

Rubriques et encadrés vous mettront en garde contre certaines dérives liées à la « mode » du bio ou vous donneront des « petits trucs en plus» pour, en trois coups de cuillère à pot, rendre vos plats à la fois plus sains et plus festifs. Et, pour équilibrer vos repas, des suggestions de menus et d'associations vous faciliteront la vie au quotidien pour être sûr d'apporter à votre corps tout ce dont il a besoin (et à vos papilles ce qu'elles réclament !).

C'est le livre indispensable pour découvrir quels sont les enjeux réels de l'alimentation bio sur notre santé et sur celle de notre planète, pour se nourrir sainement sans se prendre la tête, sans vider son porte-monnaie et en satisfaisant ses instincts gourmands !

Aperçu du sommaire : ^

Introduction


Définir le bio

  • Qu'est-ce qu'un produit bio ?
  • Comment sont contrôlés les produits bio ?
  • Où acheter des produits bio ?
  • Comment évolue le marché bio en France ?
  • Quels sont les avantages du bio ?
  • Le B.A-B.A du bio

Le petit déjeuner bio

  • Le petit-déjeuner : un repas essentiel !
  • Les céréales
  • Les pains
  • Les poissons
  • Les produits laitiers
  • Les fruits
  • Les produits sucrés
  • Les matières grasses

Les repas bio

  • La composition des repas bio
  • Les viandes, les volailles, jambon et œufs
  • Les poissons, fruits de mer et algues
  • Les céréales, légumes secs, féculents et pains
  • Les laitages et fromages
  • Les condiments
  • La cuisine aux huiles essentielles

La cuisine bio

  • La conservation des végétaux
  • La cuisson : avec modération
  • L'assaisonnement : la juste dose de sel et de sucre
  • Les ustensiles

Les menus bio en toutes circonstances

  • Les quatre « formules » pour déjeuner et dîner
  • Les boissons

Carnet de recettes


Conclusion

 

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