Comment créer un spa ?
Un spa : où et comment, de l’idée d’un projet à la conception jusqu’à l’ouverture, ce qu’il faut faire, ce qu’il faut éviter, les étapes, la chronologie, les partenaires potentiels, le rôle du spécialiste (programmation, études et plans techniques, suivi de chantier...).
Concevoir et construire un spa est une des facettes de «l’aventure spa», peut-être la plus aisée, mais la gestion du spa doit être conditionnée à un objectif de rentabilité. Pour cela, le partenaire qui accompagnera la réalisation de votre projet doit être réellement professionnel et maîtriser parfaitement aussi bien l’aspect technique que l’aspect gestion.
De plus en plus les clients souhaitent trouver à proximité de leur domicile les nouveaux soins qui sont prodigués dans les grands centres.
Les centres esthétiques ont une opportunité de varier et compléter leurs prestations et ainsi se démarquer par rapport à la concurrence qui est de plus en plus rude dans ce secteur. Par ailleurs, la diversité des prestations leur apportera une nouvelle clientèle et leur assurera un revenu plus régulier sur toute l’année.
Les nouvelles prestations du bien-être et de la beauté
Parmi les nouvelles prestations, nous trouvons :
- les massages orientaux (ayurvédique, au savon noir, à l’argile...),
- le sauna : sa température sèche est d’environ 85 °C, une douche et un coin repos sont à prévoir à proximité,
- le hammam : sa température humide est d’environ 55 °C. Le plafond voûté évite que les clients soient «brûlés» par les gouttelettes qui tomberaient du plafond. Une douche et un coin repos sont à prévoir. Une petite fontaine doit être prévue dans le hammam afin de permettre aux utilisateurs de se rafraîchir. Plusieurs équipements sont disponibles (chromothérapie, aromathérapie...),
- la salle tiède attenante au hammam permet d’effectuer des massages,
- les douches émotionnelles sont des cabines équipées de différents types de massages. Elles peuvent être également équipées de chromothérapie et d’aromathérapie. Elles sont en forme d’escargot ou circulaires. La partie technique est située au-dessus du plafond,
- le Pédiluve (ou Kneipp) est un bassin comprenant plusieurs alvéoles où le client pourra se faire masser les pieds. Chaque alvéole est équipée de mini-jets de massages qui vont masser les pieds en alternance en eau froide ou en eau chaude,
- le Tiepidarium est une salle tiède à 26 °C équipée de lits chauffés à 37 °C,
- le Frigidarium est un appareil de production de glace qui permet de se rafraîchir à la sortie du sauna. Encastré dans un mur, la glace produite est collectée dans un réceptacle en bois,
- la grotte froide ou grotte à neige est une salle dont la température avoisine les moins 10 °C,
- le jacuzzi est équipé de places assises et allongées,
- la cabine Eghos est une cabine multi-traitements réalisée comme un hammam,
- les soins d’hydrothérapie (baignoire hydromassante, affusion...).
Les études commerciales
Avant de vous lancer dans l’aventure d’un projet neuf, de réhabilitation ou d’extension, il est impératif que vous réalisiez une petite étude commerciale :
- Quels types de soins proposer ?
- Quelle est l’importance de la concurrence dans ce domaine ?
- Quels types de clients seront ciblés ?
- Quels sont les prix qui se pratiquent ?
- Quelle est l’importance de la clientèle potentielle dans un rayon de 3 km à 5 km ?
- Quelles sont les possibilités de stationnement à proximité de votre projet ?
Les études économiques
Une étude économique va vous permettre de connaître la faisabilité de votre projet, elle permettra d’ajuster vos ambitions.
Les premières choses à faire
- Connaître votre apport personnel,
- définir l’étendue des soins que vous souhaitez proposer,
- définir le nombre et la surface des cabines.
N’oubliez pas de prévoir des vestiaires avec une douche et des toilettes. Si vous ciblez une clientèle mixte, prévoyez deux cabines de déshabillage,
- vous informer, dans le secteur concerné, des coûts des locaux (location ou achat),
- réaliser un plan d’une surface d’environ 100 m² à partir d’un rectangle,
- lister les équipements dont vous aurez besoin :
- le gros matériel de soins (solarium, jacuzzi, hammam, sauna...),
- le matériel esthétique et de massage,
- le mobilier de chaque cabine,
- ne pas oublier de chiffrer :
- le mobilier d’accueil,
- la décoration,
- le matériel d’exploitation,
- vous renseigner auprès des fabricants ou revendeurs pour évaluer ces chiffrages,
- demander auprès des entreprises locales une estimation des coûts des travaux (maçonnerie, électricité, plomberie, revêtement des sols et murs). Vous devez présenter votre plan,
- vous armer de patience. N’hésitez pas à contacter plusieurs entreprises. Les offres que vous allez recevoir correspondront à votre plan, il vous suffira de diviser le montant de chaque devis par la surface de votre projet pour connaître le coût au m².
Le calcul de l’investissement prévisionnel
Munie de tous ces chiffres, vous allez pouvoir réaliser une estimation prévisionnelle de votre projet.
Si vous réalisez votre projet dans un local existant, n’oubliez pas de déduire les coûts du «gros oeuvre» qui ne concerne que les projets neufs (sur terrain nu).
Sachant que votre apport doit être d’environ 30 % de l’investissement, vous allez pouvoir ajuster votre projet et refaire un plan dont la surface sera adaptée à vos possibilités. Vous pouvez également chercher des partenaires (associés, fournisseurs en cosmétiques, franchises, enseignes...).
L’estimation du nombre de clients par jour
L’étude commerciale vous a permis de connaître le nombre d’habitants dans le secteur concerné.
Pour estimer le nombre de clients potentiels par jour, vous devez multiplier le nombre d’habitants par :
- 0,15 % pour les secteurs de moins de 10 000 habitants,
- 0,07 % pour les secteurs de 10 000 à 30 000 habitants,
- 0,05 % pour les secteurs de 30 000 à 50 000 habitants,
- 0,02 % pour les secteurs de plus de 50 000 habitants.
Ces pourcentages concernent la première année d’ouverture et évolueront chaque année pour se stabiliser vers la quatrième ou cinquième année. Les six premiers mois seront les plus difficiles, mais cela dépend de vos actions commerciales et de votre sérieux.
Connaître le chiffre d’affaires
Il suffit de multiplier le prix moyen d’un soin par le nombre de clients par jour pour connaître le chiffre d’affaires journalier. Multipliez ce chiffre par le nombre de jours ouvrables pour avoir le chiffre d’affaires mensuel et annuel.
L’estimation de l’amortissement de votre projet
Votre marge bénéficiaire se situera entre 9 % et 18 % du chiffre d’affaires annuel. En multipliant votre chiffre d’affaires annuel par 13 %, vous connaîtrez votre bénéfice net. En divisant votre investissement par votre bénéfice, vous connaîtrez le nombre d’années nécessaires à l’amortissement de votre projet.
Les aides financières
Renseignez-vous auprès des Chambres de Commerce et d’Industrie pour connaître les aides dont vous pouvez bénéficier, départementales, régionales, nationales et même européennes, suivant le secteur où vous souhaitez vous installer. Vous pouvez demander des aides de la commune pour les allègements des taxes.
La banque
Muni de l’ensemble de ces documents, vous allez pouvoir rencontrer votre banquier afin de connaître l’importance des prêts qu’il pourra vous accorder et les conditions.
En conclusion
L’ensemble de ces études vous a permis de définir l’importance de votre projet et son coût total.
Suivant votre budget de départ, vous pouvez planifier les étapes de sa réalisation en une ou plusieurs tranches étalées sur un à cinq ans suivant les financements dont vous disposez. L’amortissement doit se situer entre cinq et six ans maximum pour chaque tranche.
Budget exploitation
Il est important de prévoir un budget d’exploitation. Ce budget servira à régler les dépenses courantes de votre centre.
La concrétisation de votre projet
Maintenant, vous allez pouvoir passer à l’étape de concrétisation de votre projet.
Visitez plusieurs locaux, n’hésitez pas à demander un plan du local ou à prendre les mesures vous-même si nécessaire. Si vous avez déjà un local, prenez toutes les mesures.
- Notez les dimensions des ouvertures (porte d’entrée, baies vitrées, fenêtres), les cloisons et les piliers porteurs,
- n’oubliez pas de noter les hauteurs sous plafond. Pour les plafonds, notez s’ils sont «bruts» ou s’il y a un faux plafond,
- notez les implantations des sanitaires, les arrivées d’eau (chaude et froide), du tableau électrique, des prises et éclairages, des appareils de chauffage (radiateurs, climatiseurs, chaudière), de la production d’eau chaude sanitaire (chauffe-eau),
- notez l’implantation des compteurs d’eau, d’électricité et de gaz, c’est important, - maintenant, vous allez pouvoir dessiner votre projet. Pour cela, vous allez travailler sur des copies du plan initial,
- prévoyez des cabines de 10 à 12 m²,
- dessinez également les portes. Celles-ci devront avoir une ouverture de 80 à 90 cm. Vous pouvez prévoir éventuellement des portes coulissantes qui permettent un gain de place,
- réalisez plusieurs plans sur des feuilles séparées. Comparez et modifiez,
- conservez les différents plans que vous avez à réaliser. Votre projet définitif sera sans aucun doute une compilation de toutes vos idées,
- faites part de votre projet à un spécialiste du spa qui corrigera votre projet. Ce spécialiste maîtrise parfaitement les contraintes techniques mais également les contraintes d’exploitation et commerciales de ce type d’établissement. Il tiendra compte des contraintes techniques de votre local et des possibilités. Il vous parlera des consommations d’énergie, des appareils (eau, électricité), des nouveaux équipements qui existent... Il pourra également corriger votre étude économique,
- maintenant que vous avez défini le concept définitif de votre projet, vous allez pouvoir passer à l’étape administrative.
L’étape administrative
Vous devez réaliser un plan et des coupes à l’échelle 1/100 ou faire appel à un architecte.
- Présentez ce plan au service de l’urbanisme de votre ville pour connaître les contraintes à la réalisation de votre projet et les documents nécessaires à la demande du permis de construire ou de travaux. Les contraintes peuvent consister à des sorties de secours, des aérations, l’aval d’un architecte (tampon), des coupes de votre réalisation...,
- vous devez vous renseigner auprès de la préfecture pour connaître les contraintes qui sont spécifiques à votre activité pour l’ouverture d’un établissement public (contraintes d’hygiène et de sécurité),
- les services EDF vous diront si vous pouvez disposer du courant triphasé (380 volts) et quelle puissance électrique vous pouvez installer,
- les services des eaux vous informeront sur les débits et pressions disponibles dans votre local.
Ces renseignements sont utiles car ils vous permettront de sélectionner des équipements adaptés aux possibilités de votre local.
Pour les étapes suivantes, il est conseillé de vous faire assister d’un spécialiste du spa pour :
- lancer les appels d’offres auprès des différentes entreprises,
- vous aider à négocier les devis,
- suivre et coordonner les travaux.
Il va de soi qu’il est entendu que toutes les formalités nécessaires à la création de votre entreprise sont effectuées (registre de commerce, URSSAF...).
Les études techniques et financières
Sur vos plans définitifs, il faudra définir les différents réseaux de distribution :
- plomberie,
- chauffage,
- électricité,
- implantation des sanitaires (lavabo, WC),
- implantation des prises, éclairages, musique, téléphone... ,
- alimentations spécifiques des gros appareils (hammam, jacuzzi, UVA...),
- évacuation des eaux usées (vidanges lavabos, douches, hammam, saunas, jacuzzi...).
Notez sur les plans les sections des canalisations à installer, les puissances électriques et les sections des câbles.
Ces plans permettront aux différents intervenants de vous faire une offre de prix, sans risque d’imprévus, et de réaliser les travaux conformément à vos besoins.
À savoir : le spécialiste du spa peut vous proposer de s’occuper de l’ensemble de votre projet. Il pourra réaliser les plans, la décoration et la coordination de votre projet. Votre avantage est de n’avoir qu’un seul interlocuteur qui s’occupe de tout.
L’intervention de ce spécialiste vous permettra de réaliser des économies (énergies, rentabilité des appareils...), d’avoir un centre fonctionnel (gain de temps et de fatigue, donc efficacité...) qui se démarque de la concurrence (équipements, décors...) et qui justifie les tarifs de vos soins et ceci pendant des années.
La décoration
Vous devez définir le style de décor que vous souhaitez donner à votre centre de bien-être.
La décoration est un élément complémentaire qui vous démarquera de la concurrence.
Vous pouvez également choisir de représenter une marque de produits cosmétiques, la décoration sera alors celle souhaitée ou imposée par votre partenaire.
Les équipements
Le plus difficile est de déterminer les appareils qui répondront au mieux à vos attentes et à votre budget. Il faudra sélectionner des appareils qui peuvent évoluer. L’esthétique d’un appareil est importante. Toutefois, vous devrez observer avec beaucoup d’attention la partie technique.
Vous n’êtes pas technicienne, cependant vous ferez des économies en effectuant certaines petites opérations d’entretien vous-même et vous augmenterez la durée de vie de vos équipements.
Par ailleurs, un appareil entretenu est la garantie d’un fonctionnement optimal et d’une consommation d’énergie normale. Un appareil mal entretenu peut consommer jusqu’à 1,5 fois plus d’énergie pour un même résultat.
Le spécialiste en concept de spa pourra vous conseiller sur les équipements et vous orienter vers les fournisseurs.
Quelques prix de base H.T. du matériel (livré et installé en France métropolitaine) :
- sauna 2 places : 5 700 € ; 4 à 6 places : 6 500 €,
- hammam acrylique 2 places : 12 000 € ; 4 à 6 places : 15 000 €,
- hammam cloisons isothermiques de 15 cm avec revêtement intérieur mosaïque : circulaire diamètre 160 cm, 2 places : 15 000 € ; rectangulaire 4 à 6 places : 25 000 €,
- UVA : à partir de 9 500 €,
- jacuzzi 5 places : 12 000 € (habillage et marche en cèdre rouge),
- douche revitalisante cloisons isothermiques de 15 cm avec revêtement intérieur mosaïque : circulaire diamètre 120 cm : 10 500 € ; escargot : 13 000 €,
- lit chaud 38 °C revêtement mosaïque : 3 800 €,
- production de glace avec réceptacle bois : 5 700 €,
- table en bois ayurvéda 2 plans : 2 000 €,
- stand shirodara avec bol, réchauffeur et recueil à huile : 1 700 €.
Lorsque vous réalisez votre projet, vous devez tenir compte d’une réalisation totale. Vous avez donc prévu toutes les installations techniques adéquates (arrivées d’eau, électricité, vidanges...).
Il est important de réaliser toutes les installations techniques pendant les travaux. Vous pourrez acquérir les appareils ultérieurement en fonction de vos besoins et de votre budget.
Le rôle du spécialiste du spa
- Le spécialiste du spa pourra réaliser les plans de concept : implantation et dimensionnements des espaces (cabines, repos, accueil...),
- les implantations des gros appareils (hammam, jacuzzi, UVA...),
- les plans techniques (électricité, eau, chauffage...),
- il pourra assurer le suivi des travaux,
- rechercher des fournisseurs et sélectionner des équipements,
- il pourra également vous assister dans l’élaboration des grilles tarifaires (soins à l’unité, forfaits, abonnements...),
- la mise en place de la gestion des soins,
- dans les opérations de marketing,
- dans la recherche et la négociation de partenaires en produits cosmétiques,
- vous conseiller sur les formations à effectuer.
Vous pouvez demander au spécialiste une solution «clé en main». Il vous fera un projet de contrat global de votre projet pour un prix ferme. Vous ne vous occupez que de trouver un local.
Il va de soi que personne ne peut être spécialiste en technique, management, marketing, formation... Le spécialiste a avec lui une équipe de professionnels (collaborateurs ou partenaires). L’équipe de Wellness & Waters a des collaborateurs qui ont entre 18 ans et 35 ans d’expérience dans le domaine de la thalassothérapie, du thermalisme et du spa.
La maîtrise de la gestion du spa
Et puis vient la réalité : la gestion du spa et l’objectif rentabilité qui conditionneront la pérennité de votre entreprise.
Pour cela, l’assistance d’un spa consultant est importante car celui-ci saura apporter une expertise réaliste du marché et des objectifs à atteindre. La gestion du spa se doit d’être rigoureuse.
Recherche de partenaires
Trouver le partenaire idéal n’est pas chose aisée. En effet, si un client ne vient pas uniquement dans un spa pour la marque de cosmétique, il est important pour l’exploitant d’établir un vrai partenariat avec la ou les marques choisies dont il devient la vitrine. Là aussi, le spa consultant pourra vous assister.
Dans la majorité des cas, le spa est mono marque, mais une seconde marque peut s’intégrer dans une complémentarité qui doit bénéficier à l’exploitant et au client par plus de performance dans la rentabilité et une plus grande diversité des soins.
Le choix des produits dépendra beaucoup de l’orientation que vous souhaitez donner à votre centre, mais également de la zone d’implantation de votre projet et des équipements dont vous aurez équipé votre centre.
Formation
La marque cosmétique accompagne le spa dans son développement, elle lui apporte son savoir-faire, ses protocoles, sa gestuelle, éventuellement des «soins signatures» spécialement étudiés. Une formation de qualité est une étape fondamentale de la réussite.
Une formation démarre par l’intégration de la philosophie de la marque, son concept, la présentation des produits et des protocoles de la gamme, les outils de vente (la vente des produits en instituts doit se situer entre 25 et 35 % du chiffre d’affaires), puis la pratique des soins sur une période à déterminer d’un commun accord en fonction de l’importance du spa et du nombre de personnes à former, de leur qualification de base.
Pour vous démarquer de la concurrence, votre centre spa sera peut-être équipé de matériel d’hydrothérapie. L’utilisation de ces nouveaux équipements fait l’objet d’une formation spécifique. Par exemple, une douche affusion peut vous permettre de réaliser différents soins (massage par l’eau à jets fixes ou rotatifs, massage à deux mains ou à quatre mains...).
De ce fait, vous devrez suivre une formation spécifique à ces équipements.
Ces formations peuvent se résumer à : hydrothérapie, pathologie, anatomie, techniques de massage...
Gestion et marketing
Le plan marketing, la définition d’une méthodologie, le recrutement du personnel, la validation de l’expérience managériale sont des points à maîtriser pour la réussite de votre projet.
Si le spa est incorporé dans une structure hôtelière, il est essentiel de développer, au sein même de l’hôtel, une bonne communication sur l’existence du spa qui passe par le personnel de la réception et l’information au niveau des chambres.
Si le spa n’est pas au sein d’une structure hôtelière, vous pouvez trouver un partenariat avec les hôtels qui sont implantés dans votre ville ou à proximité de votre centre.
L’assistance d’un spa consultant peut, là aussi, vous être utile. Il pourra vous apporter son expérience dans les domaines suivants : préparation à l’exploitation, assistance pré-ouverture, assistance au management fonctionnel et à l’exploitation, marketing.
J’espère que ces quelques renseignements vous permettront de mieux appréhender tous les paramètres nécessaires à la réalisation de votre projet et vous présente tous mes voeux de pleine réussite.
Daniel Fitoussi, Wellness & Waters Corp.
Tél. 06 83 26 10 71 ou 04 66 20 72 99.
Fax 04 66 20 76 06.
e-mail : wellness.waters@wanadoo.fr
Par Daniel Fitoussi
